طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة

 طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة

 

  سنشرح في هذه المقالة طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة تابعي معنا في احلى وصفة المكونات والمقادير وطريقة العمل. 

طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة

 

المقادير :

• أربع بيضات
• فنجان ونصف من البسكويت الجيد المدقوق ناعماً
• ثلث فنجان من الزبدة أو السمنة النباتية المدعوكة 
• ربع فنجان من السكر الناعم
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة 
• نصف فنجان من الكريمة السميكة
• نصف فنجان من عصير الليمون
• فنجان من السكرالناعم وصبغة صفراء اللون
• ربع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبير من برش الليمون
• نصف فنجان آخر من الكريمة السميكة
• سكر بودرة

طريقة العمل :

1. يسحق البسكويت لإعداد قشرة التارت و تفصلين صفار البيض عن البياض يمخفق البيض بالخفاقة و يوضع الصفار في بان ماري على النار و تمزجين البسكوت مع الزبدة وربع فنجان من السكر 
2. ترصين قشرة التورتة بظهر الملعقة على صحن مستدير وتضعين الصحي بالبراد 
3. تذوبين الجيلاتين مع ربع فنجان من الماء البارد و تضيفين إلى صفار البيض عصيرالليمون ونصف فنجان السكر والملح وتخفقين بالملعقة الخشبية 
4. تضيفين الجيلاتي إلى صفار البيض و يرش الليمون و الصبغة الصفراء بمعدل ثلاث نقاط.
5. تجمدين الصفار على مكعبات الثلج مع التحريك المستمر وتخفقين البياض بسرعة فائقة أوبالخفاقة الكهربائية.
6. تصيفين نصف فنجان من السكر البودرة إلى البياض وذالك من وقت الي اخر
7. وتخفقين نصف فنجان من الكريمة وتضيفي إلى بياض البيض مزيج الجيلاتي
8. امزجين المواد السابقة مع الكريمه المخفوقة و تضعيه في صحن الباي العميق فوق قشرة البسكوت وضعين الباي في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات
9. تخفيقين نصف فنجان من الكريمة السميكة مع ملعقتين من سكر البودرة وتضعين الكريمة في أنبوبة الكريمة الخاص و تزينين سطح التورتة بعد إخراجه من الثلاجة.

اقرا ايضا:

طريقة عمل بيتي فور الشيكولاتة